澄江茯苓是云南省玉溪市澄江市的传统特色药材原料，依托当地抚仙湖周边独特的气候与松栎混交林地条件，多生长于马尾松、云南松等松树的根部，产区历史久远，以个大、体重、质坚、色白、粉性足为核心特点，兼具药食两用属性，是云南茯苓体系中具有地域标识性的品类之一。
查看详情
抚仙湖大头鱼是仅分布于云南省玉溪市澄江市抚仙湖的高原淡水名优土著鱼类，其头部宽大占体长近三分之一，鳞片细密银亮，肉质细嫩洁白，脂肪含量低，是抚仙湖特有的渔业资源之一，也是当地饮食文化中的重要食材。
抚仙湖银鱼是云南省玉溪市澄江市主要淡水经济鱼类之一，属鲑形目胡瓜鱼亚目银鱼科新银鱼属，原产于长江中下游及附属湖泊，20世纪被引入抚仙湖并形成稳定种群。它通体透明无鳞，体长纤细，肉质细嫩，无骨刺，是兼具地方特色与市场认可度的野生放养型食材。
澄江藕粉是以云南省玉溪市澄江市本地种植的莲藕为主要原料，经传统工艺加工制成的速溶或半速溶淀粉类食品。其产地依托抚仙湖等水域的独特自然条件，产出的淀粉细腻纯净，色泽洁白，食用方便，是当地具有代表性的传统食品之一。
抚仙湖抗浪鱼是云南省玉溪市澄江市抚仙湖特有的小型野生土著鱼类，曾为云南四大名鱼之一，因喜逆水游动得名。它身形细长，鳞片细密易脱，鱼肉鲜嫩紧实，脂肪含量低，是当地传统饮食文化的重要组成部分，也是抚仙湖生态系统的标志性物种。